sotoについてフランス人100人に訊いてみた

新富士バーナー(SOTO)お手軽香房ST-124本体サイズ幅22.2×奥行19.4×高さ41.5cm　重量2kg材質フタ・チップ皿：スチール（メッキ鋼鈑）網・フック：スチール（亜鉛メッキ）つまみ：天然木備考●使いやすく、洗いやすい構造●本体正面がフルオープンするスモーカー●大きな食材も自由にレイアウト可能●折り畳んで収納でき持ち運びも簡単●収納サイズ：幅23 奥行4 高さ44cm●セット内容：本体、フタ、燻煙網2枚、チップ皿、つり上げフック3本商品補足説明新富士バーナー，ソト，キャンパーズコレクション，Campers Collection，YAMAZEN，ヤマゼン，山善，通販，キャンプ，アウトドア，燻製，くん製，スモーカー お得なセットスターターキットST-124SK食材に合わせて、金網やフックを使い分けてみましょう。

食材から出た油がスモークチップに落ちると余分な煙が発生したり、燃え上がることもありますので油受け皿を敷きましょう。

スモークチップをスモーカー内にセットします。

火力が強すぎるとチップが燃え上がることがありますので、火力は中火以下で調整しましょう。

熱燻での加熱は食材の水分を飛ばす役割もあるので、火力調節も腕の見せ所です。

時々スモークチップの燃え具合を確認して、煙が出ていないようなら新しいチップを補充しましょう。

燻煙は十分加わったけれど、食材はまだ熱を加えたい場合は、チップを補充しなければよいです。

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